Chablis Alain Geoffroy 2023

Um Chablis excepcional, elaborado a partir de videiras com mais de 45 anos. Apresenta uma bela coloração amarelo-palha brilhante. No nariz, destaca-se por sua marcante mineralidade, acompanhada pelo frescor de frutas cítricas maduras, notas de flores brancas e um delicado toque amendoado. Em boca, revela-se um vinho de médio corpo e excelente acidez, entregando um final elegante e sutilmente marcado pelo carvalho.

Ficha Técnica

• Produtor: Alain Geoffroy

• País / Região: França – Chablis, Yonne (Borgonha)

• Uva: 100% Chardonnay

• Tipo: Vinho Branco

• Safra: 2023

• Teor Alcoólico: 13% Vol.

• Volume: 750ml

• Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho

Degustação & Serviço

• Corpo: Médio

• Harmonização Ideal: Perfeito com lombo de bacalhau grelhado com legumes, ou peixes de carne delicada (como truta e linguado) grelhados na manteiga noisette e amêndoas.

• Temperatura de Serviço: 10°C

• Estimativa de Guarda: Até 7 anos

Sobre o Terroir e a Região

• Clima: Continental, caracterizado por verões amenos e invernos frios. Possui um período de cultivo curto e uma significativa variação de temperatura entre o dia e a noite.

• Solo: Típico do período Kimmeridgiano, formado por margas calcárias muito ricas em fósseis, o que proporciona excelente drenagem e retenção ideal de água para as videiras.