Durbanville Hills Sauvignon Blanc 2024 - Medalhista Internacional

Produzido pela reconhecida vinícola Durbanville Hills, este Sauvignon Blanc 2024 conquistou Medalha de Ouro no prestigiado Gilbert & Gaillard International Challenge 2024, consolidando sua posição entre os brancos mais amados da África do Sul.

Elaborado 100% com uvas Sauvignon Blanc colhidas manualmente entre fevereiro e março, este vinho expressa com excelência o terroir de clima fresco de Durbanville. As vinhas, cultivadas em encostas banhadas pelas brisas marítimas de False Bay e Table Bay, produzem uvas de maturação lenta e caráter intenso.

Perfil Sensorial:

• Visual: Verde-oliva claro
• Aromas: Lima vibrante, goiaba madura, maracujá, fisális (Cape gooseberry) e toques sutis de kiwi
• Paladar: Cítricos intensos dominados por lima, complementados por goiaba e abacaxi persistente. Acidez vivaz e textura cremosa proporcionada pelo contato prolongado com as borras finas.

O painel de degustação do Gilbert & Gaillard destacou suas notas de maçã verde, groselha e pimentão, além do final cremoso e rico. Potencial de guarda até 2028.

Vinificação: Fermentação a frio (13-15°C) sob atmosfera de CO₂ para preservar os aromas delicados, seguida de contato com borras por duas semanas para desenvolver corpo e complexidade.

Especificações Técnicas:

• Tipo: Vinho Branco Seco
• Uva: 100% Sauvignon Blanc
• Origem: Durbanville, África do Sul
• Teor Alcoólico: ~13,5%
• Temperatura de Serviço: 8–10°C

Harmonização: Peixes grelhados com manteiga de limão, lagosta, lulas, cogumelos selvagens, risoto vegano, ceviches e saladas elaboradas. Excelente também como aperitivo.

Um vinho que combina qualidade excepcional com preço acessível - perfeito tanto para iniciantes quanto para conhecedores exigentes.